Boule de neige<ブールドネージュ>について

料理教室で講師をしていた時、生徒さんによく聞かれた。
「教室では上手くできるのに、家で1人で作ると上手くいかない。先生、なんで？」

うんうん、よく分かる。
昔は私もそうだった。
お料理の本や、ケーキの本とにらめっこしながら、 あーでもない、こーでもない
ひとりで粉やオーブンと格闘した。
だから私は、そんな生徒さんの気持ちが良く分かる。
でも、あーでもない、こーでもない
はとっても大事な事で、そこを乗り越えてこそ、お料理やケーキ作りの楽しさが 生まれてくる。
上手く出来た時の喜びは、それはもう、格別！
だから私は、その格別の快感を、たくさんの人に知ってもらいたい。
かたっ苦しい授業じゃなくて、楽しくおしゃべりしながら、一緒にあーでもない、こーでもないっていいながら、手助けしたい。

それでも自信がない人や、時間がなくて手作りは無理！
という人には、せめて私の作った「格別」を味わって貰いたい。
そんな想いの中、「cake labo*Boule de neige」は生まれました。

「Boule de neige」は、アーモンド風味の丸いクッキーに、真っ白に粉糖をまぶしたお菓子。
ブールはボール、ネージュは雪。直訳すれば、雪の玉。
口の中でホロホロ崩れる美味しさは、まるでほんとうに雪玉をほお張ったよう。
そんなひとくちで幸せになるようなお菓子を、お届け出来ればと思います。
折りしも私の名前には「雪」の文字が入ってる。
これも、きっと何かの導きと勝手に思って名づけました（笑）

手作りに興味がある方も
誰かに自分の手作りを贈りたいと思っている人も
ぜひ、お立ち寄り頂けると嬉しいです。


お待ちしてます


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